Canard et compagnie, c'est une équipe de passionnés qui oeuvrent dans la plus pure tradition du canard, tout en innovant et en adaptant des plats de différentes cultures à la production locale. L'équipe de cuisine s'inspire de ses voyages autant au Québec qu'à l'étranger, pour vous concocter des lasagnes, moussakas, rouleaux asiatiques et fèves au lard au canard. Vous aurez une meilleure idée de l'étendue de nos produits en parcourant cette page. Bonne visite
-------- NOS PLATS CUISINÉS --------
Rouleaux asiatiques au canard
100% canard( magret et cuisses confites)
Paquet de 4 rouleaux
12,95 $
Parmentier de canard
21,95 $
Raviolis au canard
250 g 11,95 $
Raviolis au foie gras
(Sur commande)
3 unités (entrée) pour 10,95 $
1
Tourtière 100 % canard
21,95 $
Tourtière 100 % canard
21,95 $
Chili au canard
11,95 $
Lasagne au canard
22,95 $
La moussakanard
L'équipe de cuisine de Canard et cie,
au retour d'un voyage en Grèce
a mis au point une moussaka faite avec du magret de canard haché
21,95 $
En saison seulement
Pâté au canard
Canard, sauce brune au vin blanc
dans une croûte maison
21,95 $
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Fèves au lard, canard, foie gras et érable Des morceaux de confit de canard, du foie gras et du sirop d'érable. 500 ml 9,95 $ |
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Brochettes de Keftas
de canard
2 brochettes 9,95 $
-------- PRODUITS FRAIS ET CONGELÉS --------
Magrets de canard Hudson Valley
Nature
- Frais 26,95 $ le kilo
- Congelé 25,95 $ le kilo
Marinés
Assaisonnés 28,95 $ le kilo (7,95 $ le kilo)
Poitrine de canard Barbarie 25,95 $ le kilo CONGELÉ 24,95 $
Magrets de canard Hudson Valley
Nature
- Frais 26,95 $ le kilo
- Congelé 25,95 $ le kilo
Marinés
Assaisonnés 28,95 $ le kilo (7,95 $ le kilo)
Poitrine de canard Barbarie 25,95 $ le kilo CONGELÉ 24,95 $
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Aiguillettes de canard FRAIS 26,95 $ le kilo Congelé 25,95 $ le kilo |
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Burger 100% Canard
Directement du congélateur à la grille
Paquets de deux boulettes
32,95 $ le kilo
Effiloché de canard sauce BBQ
Fait avec du magret confit, effiloché
en sauce BBQ
Excellent en burger
Emballage de deux
11,95 $
Effiloché de canard
425 gr 16,95 $
LES SAUCISSES DE CANARD
Aux camerises 40,95 $ le kilo
Canard fumé au foie gras 14,95 $ le paquet de 450 g
Magret de canard fumé
54,25 $ le kilo
coût moyen d'un magret fumé
15 $
CUISSES DE CANARD
CONFITES
7,95 $ la cuisse
Paquet de 12 cuisses 90 $
Manchons de canard confits
Emballages de 4 manchons
9,95$ le paquet
Manchons frais emballages de 16 ailes
9,85$ le kilo
Gésiers de canard
gésiers confits 15,95$ le sac de 450 gr
gésiers frais 22,50$ le kilo
(Actuellement indisponible)
Canette de Barbarie
Plus petite que nos
traditionnels canards entiers,
la canette de Barbarie est
excellente
rôtie 14,00 $ le kilo
Coeurs de canard
FRAIS
5,50$ le kilo
Nos produits en pots sont distribués dans plusieurs points de vente
Mousses. rillettes, terrines.
Mousses. rillettes, terrines.
8.95$ le pot
Tranches
de
rillette
de
canard
5,50 $ la tranche
Rillette
en barquette
1 kilo
37,00 $
Parfait de foie gras de canard
Tranche 8,00 $
Kilo 66,95 $
Nos produits de transformation
Parfait de foie gras de canard nature 140g (13,50 $)
Parfait de foie gras truffé 140g (14,50 $)
Parfait de foie gras au cidre de glace Neige140g (13,50 $)
Verrine de bloc de foie gras de canard à l'Armagnac
80g (10,95 $)
125g (15,95 $)
Bloc de foie gras frais 140 g (16,95 $)
Pain frais du jour 3,25 $ |
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Cuisses de canard
Emballages de quatre cuisses
Frais ou Congelé
(14,00$ le kilo)
Canards
entiers
(14,00 $ le kilo)
Foie gras frais Foie gras surgelé Escalopes Cubes
Catégories Catégories 7,25 l'unité 56,00 $ le kilo
A.87,00 $ le kilo A.82,00 $ le kilo 65-75 gr 450g
B.77,00 $ le kilo B.72,00 $ le kilo
C.55,00 $ le kilo C.52,00 $ le kilo
Catégories Catégories 7,25 l'unité 56,00 $ le kilo
A.87,00 $ le kilo A.82,00 $ le kilo 65-75 gr 450g
B.77,00 $ le kilo B.72,00 $ le kilo
C.55,00 $ le kilo C.52,00 $ le kilo
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Foie gras Torchons 120g 22,50 $ 250g 38,95 $ 450 g 68,95 $ |
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Cassoulet
Notre cassoulet est le fruit du travail de
LA FERME TATRAPPE et de CANARD ET COMPAGNIE
(21,95 $)
Pour votre cassoulet maison
vous pouvez vous procurer
vos lingots (fèves blanches) chez Canard et Cie à
7,95 $ le kilo)
Gras de Canard
4 formats
290g 5,95 $ ( Congelé )
320g 6,95 $ ( Conserve )
3.5 kg 33,00 $ ( Congelé )
1 L 5.95 $ ( maison )
Le gras de canard peut confire d'autres viandes comme la dinde et le porc. Il est excellent pour la cuisson des œufs et des pommes de terre dans la poêle.
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Grillades de canard
(32,95 $ le kilo)
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Gelée de vin de Sauternes
au safran et
aux paillettes d'or
22k
45ml (11,95 $ ch)
110 ml (29,95 $ ch
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Les douceurs chocolatées
Des chocolats haut de gamme
Une production
100% LOCALE
LES SAUCES
De la sauce à spaghetti au canard, aux sauces d'accompagnement, notre chef est toujours en mode création.
Prix à partir de 5,95$ le contenant de 200 ml
De la sauce à spaghetti au canard, aux sauces d'accompagnement, notre chef est toujours en mode création.
Prix à partir de 5,95$ le contenant de 200 ml
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Sauce à spaghetti au magret haché (500 ml) 9.95$ |
Click here to edit.
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Baluchons
canard
pommes
cheddar
Paquet de deux
7.95$
canard
pommes
cheddar
Paquet de deux
7.95$
Soupe mexicaine au canard,
poblano et cactus
(8.95$)
Les produits de la Maison Piol
Beurre de caramel (225 ml 7.95$ ch)
Confit d'oignon (145 ml 5.95$ ch 212 ml 9.95$ ch)
Tourtières et pâtés
Tourtière 100% canard (21.95$)
Pâté au canard (22.95$)
Veau de grain de la ferme
E.L. Paquet
Escalopes
Rotis
Filet mignon
Veau haché et +
La Belle Excuse
Huiles d'olives
Vinaigres
Confits
La Belle Excuse
Huiles d'olives
Vinaigres
Confits
O'Safran
sel de Guérande safrané : 5,00$ 40 ml
sirop safrané 6,50$ 100 ml
vinaigre de cidre safrané 11,00$ 100 ml
vinaigrette safrané 6,50$ 100 ml
250 ml 12,50 $ /500 ml 23,95$
confiture mangue safranée 10,50$ 190 ml / 6,50$ 60 ml confiture poire safranée 10,50$ 190 ml / 6,50$ 60 ml
gelée de poire safranée 7,50 $ 60 ml
pistils de safran 0,25 g 20,00$
sel de Guérande safrané : 5,00$ 40 ml
sirop safrané 6,50$ 100 ml
vinaigre de cidre safrané 11,00$ 100 ml
vinaigrette safrané 6,50$ 100 ml
250 ml 12,50 $ /500 ml 23,95$
confiture mangue safranée 10,50$ 190 ml / 6,50$ 60 ml confiture poire safranée 10,50$ 190 ml / 6,50$ 60 ml
gelée de poire safranée 7,50 $ 60 ml
pistils de safran 0,25 g 20,00$
Gourmet Sauvage
Moutardes
- Aux Amélanches
- au Sapin
- Aux Champignons Sauvages
- Au Vin
- À la Salicorne
Gelées
- de sapin
- de cèdre
Tisanes
- Nuit Boréale
-------- Les desserts --------
Les Pops glacés de LA FABRIQUE Jösitö
une entreprise artisanale de Saint-Louis-de-Gonzague.
Fermez vos yeux et imaginez des pops glacés:
à la crème brûlée
au citron et basilic
et plus encore...
(4.00$ plus taxes l'unité)
Tarte aux pommes et camerises
14.95$
(Commandes spéciales seulement)
GÂTEAUX MAISON
-Gâteau aux carottes
-Gâteau aux noix et crème sure
-Reine-Élisabeth
- Pain au citron
À partir de 5.95$
-Gâteau aux carottes
-Gâteau aux noix et crème sure
-Reine-Élisabeth
- Pain au citron
À partir de 5.95$
PRODUITS DE LA CAMERISE
Camerises congelées (300g) 7.99 $
Confiture de camerises
(106 ml) 5.95 $
(212 ml) 9.95 $
Gelée de Camerises (106 ml) 9.50 $
Confit d'oignons, Camerises et porto(106 ml) 8.50$
Coulis de Camerises (250 ml) 11.95 $
Camerises séchées (40g) 8.95 $
Camerises congelées (300g) 7.99 $
Confiture de camerises
(106 ml) 5.95 $
(212 ml) 9.95 $
Gelée de Camerises (106 ml) 9.50 $
Confit d'oignons, Camerises et porto(106 ml) 8.50$
Coulis de Camerises (250 ml) 11.95 $
Camerises séchées (40g) 8.95 $
Paniers-cadeaux
Paniers sur mesure
selon vos besoins et
votre budget
Paniers surgelés de luxe
