Canard et compagnie, c'est une équipe de passionnés qui oeuvrent dans la plus pure tradition du canard, tout en innovant et en adaptant des plats de nombreuses cultures à la production locale. L'équipe de cuisine s'inspire de ses voyages autant au Québec qu'à l'étranger, pour vous concocter des lasagnes, moussakas, rouleaux asiatiques et fèves au lard au canard. Vous aurez une meilleure idée de l'étendue de nos produits en parcourant cette page. Bonne visite
-------- NOS PLATS CUISINÉS --------
Petits pains fourrés
au canard et veau de grain
Paquet de 6 (16.50$)
Vous pouvez aussi acheter uniquement
la préparation (28.00$ le kilo)
Rouleaux asiatiques au canard
100% canard( magret et cuisses confites)
Paquet de 4 rouleaux
(11.95$)
Raviolis de canard
250 g
(11.95$)
Parmentier de canard
(20.95$)
Tourtière au canard
Que du canard et des assaisonnements
développés par notre équipe de cuisine
(20.95$)
Chili au canard
(11.95$)
Lasagne au canard
(21.95$)
Pizza au canard
Pizza pâte fine au canard fumé
sauce maison
(15.95$)
La moussakanard
L'équipe de cuisine de Canard et cie,
au retour d'un voyage en Grèce
a mis au point une moussaka faite avec du magret de canard haché
(21.95$)
Pâté au canard
Canard, sauce brune au vin blanc
dans une croûte maison
(21.95$)
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Fèves au lard, canard, foie gras et érable Des morceaux de confit de canard, du foie gras et du sirop d'érable. 500 ml (8.95$) |
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Cassoulet maison
canard et saucisse Toulousaine
(21.95$)
Keftas de canard
en sauce
(14.95$)
Brochettes de Keftas
de canard
(2 brochettes 9.95$)
Mac and cheese au canard
(19.95$)
-------- PRODUITS FRAIS ET CONGELÉS --------
Magrets de canard Hudson Valley
FRAIS CONGELÉ
Nature (25.95$ le kilo) (24.95$ le kilo)
Cajun (28.95$ le kilo) (27.95$ le kilo)
Piment d'Espelette (28.95$ le kilo) (27.95$ le kilo)
Magrets de canard Hudson Valley
FRAIS CONGELÉ
Nature (25.95$ le kilo) (24.95$ le kilo)
Cajun (28.95$ le kilo) (27.95$ le kilo)
Piment d'Espelette (28.95$ le kilo) (27.95$ le kilo)
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Aiguillettes de canard FRAIS(25.95$ le kilo) Congelé (24.95$ le kilo) |
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Burger 100% Canard
Directement du congélateur à la grille
Paquets de deux
(28.95$ le kilo)
Effloché de canard sauce BBQ
Fait avec du magret confit, effloché
en sauce BBQ
Excellent en burger
Emballage de deux
(11.95$)
Saucisses et saucissons secs de canard
LES SAUCISSES DE CANARD
Merguez (40.95$ le kilo)
Figues et porto (40.95$ le kilo)
Aux camerises (40.95$ le kilo)
Canard fumé au foie gras (14.95$ le paquet de 450 gr)
LES SAUCISSONS SECS DE CANARD
Trois saveurs
Saucissons de canard à l'orange et Grand Marnier
Saucissons de canard aux cinq poivres
Saucissons de canard au sureau
10.95$ le paquet de 2 saucissons
(Voir nos flambeurs de saucisson sec plus bas)
Bacon
de
canard
(14.95$ le paquet)
Magret de canard fumé
54.25 le kilo
coût moyen d'un magret fumé
(20.00$)
CUISSES DE CANARD
CONFITES
7.95$ la cuisse
Paquet de 12 cuisses (90.00$)
7.50$ la cuisse
Manchons de canard confits
Emballages de 4 manchons
7.95$ le paquet
Manchons frais emballages de 16 ailes
9.85$ le kilo
Effloché
de
canard
(425 gr 16.95$)
Gésiers
de
canard
gésiers confits 8.95$ le sac de 450 gr
gésiers frais 12.50$ le kilo
Coeurs de canard
FRAIS
5.50$ le kilo
Nos produits en pots sont distribués dans plusieurs points de vente (onglet Points de vente)
Mousses. rillettes, terrines
Mousses. rillettes, terrines
(8.95$ le pot)
Tranches
de
rillette
de
canard
Saveurs: nature 5.00$ et camerises 6.00$, la tranche
Rillette
en barquette
1 kilo
35.00$
Parfait de foie gras de canard
Tranche (7.50$)
Kilo (62.95$)
Nos produits de transformation
Parfait de foie gras de canard nature 140g (12.95$)
Parfait de foie gras truffé 140g (13.95$)
Parfait de foie gras au cidre de glace Neige140g (12.95$)
Verrine de bloc de foie gras de canard à l'Armagnac
80g (10.95$)
125g (14.95$)
Bloc de foie gras frais 140 gr (15.95$)
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Pain d'épices Nos pains d'épices accompagnent très bien le foie gras, les rillettes et terrines (150 gr) 5.95$ |
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Pain frais du jour 2.95$ |
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Cuisses de canard
Emballages de quatre cuisses
FRAIS
(14.00$ le kilo)
CONGELÉ
(13.50$ le kilo)
Canards
entiers
(13.95$ le kilo)
Foie gras frais Foie gras surgelé Escalopes Cubes
Catégories Catégories 7.25 l'unité 56.00$ le kilo
A....87.00$ le kilo A...82.00$ le kilo (65-75 gr) (450g)
B...77.00$ le kilo B...72.00$ le kilo
C...55.00$ le kilo C...52.00$ le kilo
Catégories Catégories 7.25 l'unité 56.00$ le kilo
A....87.00$ le kilo A...82.00$ le kilo (65-75 gr) (450g)
B...77.00$ le kilo B...72.00$ le kilo
C...55.00$ le kilo C...52.00$ le kilo
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Foie gras Torchons (120gr) 20.95$ (450 gr) 67.95$ |
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Cassoulet
Notre cassoulet est le fruit du travail de
LA FERME TATRAPPE et de CANARD ET COMPAGNIE
(21.95$)
Pour votre cassoulet maison
vous pouvez vous procurer
vos lingots (fèves blanches)
chez Canard et Cie
(7.95$ le kilo)
Gras de Canard
2 formats
320g $6.95
3.5 kilos $32.00
Le gras de canard peut confire d'autres viandes comme la dinde et le porc. Il est excellent pour la cuisson des oeufs et des pommes de
terre dans la poêle
Fond
de
canard
250 ml
6.95$
Graisse de canard assaisonnée
pour frites au four
et légumes grillés
250 ml (3.00$)
Nids de pommes de terre
cuits au gras de canard
Paquet de deux
4.95$
Polenta au gras de canard assaisonné
emballage de 2
(5.95$)
Grillades de canard
(29.95$ le kilo)
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Choux gras
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Gelée de vin de Sauternes
au safran et
aux paillettes d'or
22k
45ml (11.95$ ch)
110 ml (29.95$ ch
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Les chocolats des pères Trappistes
Si vous voulez poursuivre dans le bonheur et
la pureté, vous trouverez en boutique les produits
de la Chocolaterie des pères Trappistes
de Mistassini
(135 gr) 3.95$ plus taxes
(250 gr) 7.95$ plus taxes
LES SAUCES
De la sauce à spaghetti au canard, aux sauces d'accompagnement, notre chef est toujours en mode création. Sa dernière réalisation pour la saison des pommes...une sauce aux pommes, cheddar fort, poiré de glace et saucisson rapé
Prix à partir de 5.95$ le contenant de 200 ml
De la sauce à spaghetti au canard, aux sauces d'accompagnement, notre chef est toujours en mode création. Sa dernière réalisation pour la saison des pommes...une sauce aux pommes, cheddar fort, poiré de glace et saucisson rapé
Prix à partir de 5.95$ le contenant de 200 ml
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Sauce à spaghetti au magret haché (500 ml) 9.95$ aux deux magrets haché et fumé (500) ml) 11.95$ |
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Les épices et assaisonnements
développés par notre chef
Douro/Cheddar: Un mélange spécialement fabriqué pour assaisonner les pommes de terre au four avec un peu de gras de canard. Ce mélange accompagne aussi le poulet au four.
L'Antillaise: Ce mélange accompagne le magret de canard et les viandes grillées. En combinaison avec le gras de canard ou l'huile d'olive, il donne à la marinade un goût de chaleur et de soirée douce d'été.
Pilos/Espelette: Des saveurs de la France et de la Grèce pouvant aussi bien accompagner le canard, le porc et le poulet que l'huile d'olive pour un vinaigrette
De l'eau à la table: Ce mélange accompagne les poissons en cuisson et s'intègre aux sauces pour le poisson et les fruits de mer. (5.95$)
développés par notre chef
Douro/Cheddar: Un mélange spécialement fabriqué pour assaisonner les pommes de terre au four avec un peu de gras de canard. Ce mélange accompagne aussi le poulet au four.
L'Antillaise: Ce mélange accompagne le magret de canard et les viandes grillées. En combinaison avec le gras de canard ou l'huile d'olive, il donne à la marinade un goût de chaleur et de soirée douce d'été.
Pilos/Espelette: Des saveurs de la France et de la Grèce pouvant aussi bien accompagner le canard, le porc et le poulet que l'huile d'olive pour un vinaigrette
De l'eau à la table: Ce mélange accompagne les poissons en cuisson et s'intègre aux sauces pour le poisson et les fruits de mer. (5.95$)
Baluchons
canard
pommes
cheddar
Paquet de deux
6.95$
canard
pommes
cheddar
Paquet de deux
6.95$
Soupe
au canard
(5.00$)
Les produits de la Maison Piole
Confiture
Beurre de caramel (225 ml 6.95$ ch)
Confit d'oignon (145 ml 5.95$ ch 212 ml 9.95$ ch)
Tourtières et pâtés
Tourtière 100% canard (20.95$)
Pâté au canard (21.95$)
Paté 4 gibiers (18.95$)
VEAU DE GRAIN DU QUÉBEC DE LA FERME
RICHARD CAZELAIS
Rôtis
Cotellettes
Saucisses
Manchons
(Liste de prix sur demande)
AGNEAU DU QUÉBEC
BERGERIE MACOIS
Cotelettes
Saucisses
Foie
La Belle Excuse
Huiles d'olives
Vinaigres
Confits
La Belle Excuse
Huiles d'olives
Vinaigres
Confits
-------- Les desserts --------
Les Pops glacés de LA FABRIQUE Jösitö
une entreprise artisanale de Saint-Louis-de-Gonzague.
Fermez vos yeux et imaginez des pops glacés:
à la crème brûlée
au citron et basilic
et plus encore...
(4.00$ plus taxes l'unité)
Tarte
aux pommes
et
camerises
11.95$
aux pommes
et
camerises
11.95$
Tarte aux bleuets
11.95$
Tarte au sucre
9.95$
Camerises congelées
Sac de 300 gr 7.95$
Confiture de camerises
9.95$
Couteau multi-usage
L'équipe de cuisine de Canard et cie utilise
et vous recommande ce couteau très abordable.
Idéal pour vos tranches de magret, poulet, roti et pour couper
vos légumes
Une bonne idée de cadeau pour vos échanges de Noël
(11.95$ plus taxes)
Flambeur de saucisson sec de canard
D'inspiration portuguaise, cette création
de Canard et cie, réalisée par une artiste
de chez nous, vous permettra de flamber vos
saucissons sec de canard avec vos alcools préférés.
Deux formats
19.95$
24.95$
Le flambeur est le canard dans lequel vous verser
votre alcool
D'inspiration portuguaise, cette création
de Canard et cie, réalisée par une artiste
de chez nous, vous permettra de flamber vos
saucissons sec de canard avec vos alcools préférés.
Deux formats
19.95$
24.95$
Le flambeur est le canard dans lequel vous verser
votre alcool
Paniers-cadeaux
Paniers sur mesure
selon vos besoins et
votre budget
Paniers surgelés de luxe
